知名精品連鎖沙拉餐廳將在溫哥華開設兩家分店

愛吃生菜的你、有沙拉醬靈魂的你──很快就會有全新用餐地點加入你的清爽名單。來自加拿大東部的精品沙拉連鎖品牌 Mandy’s，即將把其繽紛菜單與高顏值裝潢帶到西岸。

明年，Mandy’s 將在溫哥華開設首兩家分店，地點分別為 Kitsilano 的 2202 West 4th Ave，以及 Coal Harbour 的 1067 W Cordova St.

Mandy’s 的故事始於 2004 年，創辦人 Mandy 與 Rebecca Wolfe 在蒙特婁一間女裝店的後方，開設了一個「自選沙拉吧」。如今，她們已在魁北克和安大略打造出一個沙拉小帝國，目前共有 12 間分店。

品牌以健康活力的菜單聞名，包括早餐輕食、冰沙、沙拉與穀物碗，同時也以色彩爆棚、充滿玩味的室內設計風格廣受喜愛。

Kitsilano 分店將率先開幕，走外帶與外送路線

第一家在溫哥華亮相的，將是位於 Kits 的分店，採「快速概念（express）」模式，專注外帶與外送。Mandy’s 行銷總監 Victoria Alexander 說：

顧客依然能在這個較小型的空間中，感受到 100% Mandy’s 的風味──無論是視覺或味覺。
Kitsilano 是我們擴展第一階段的優先地區：美麗、時尚、氣氛輕鬆，而且靠近海灘。

至於 Cordova Street 的店面，預計明年年底開幕，並定位為 Mandy’s 的溫哥華旗艦店。Alexander 說：

我們希望 Mandy’s 能在市中心有存在感。
這是一個非常美的角落店面，大片窗戶讓自然光充足，前方還有一座小而迷人的公園。無論是遊輪旅客、鄰近飯店的旅人，或是當地常客，都能一眼看到。

這家旗艦店將提供 Mandy’s 的完整高端沙拉體驗，從早到晚供應經典熱賣款與季節限定菜色。

Alexander 表示，兩家溫哥華店都會延續品牌原有的體驗，同時也會與在地供應商合作。

每間 Mandy’s 店面都有獨特的設計元素，而溫哥華店一定會呈現鮮明的 West Coast 西岸氛圍。

Mandy’s 團隊也表示，他們驚訝地發現已有不少溫哥華人在旅遊蒙特婁／多倫多後、或從零售商品認識 Mandy’s。Alexander 說：

溫哥華是個非常棒的城市！
我們很期待將溫哥華納入版圖。這裡的需求很高，大家的熱情也很令人振奮。